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Bierkultur. Frisch inszeniert.

Das urige Feldschlößchen-Stammhaus an der Budapester Straße erstrahlt seit diesem Jahr in völlig neuem Glanz. Das 1998 im letzten erhaltenen Gebäude der 1838 gegründeten „Lagerbierbrauerei am alten Feldschlößchen“ eröffnete Gasthaus ist von jeher ein beliebter Treffpunkt von Genießern und Bierliebhabern. Hier wird gefeiert, geschlemmt und natürlich Frischgezapftes aus Dresdens beliebter Feldschlößchen-Brauerei getrunken.

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Trinken

Trinkgenuss

Neben den Dresdner Bierspezialitäten von Feldschlößchen frisch vom Fass, finden bei uns ebenso eine große Auswahl an Softdrinks, Weinen & Cocktails ein gemütliches Plätzchen.

Getränkekarte drinks (EN)
Kulinarische Erlebnisse

Stammhaus-Genuss –
deftig und originell

Unsere sächsische Stammhausküche verarbeitet frische Produkte regionaler Anbieter mit höchster Qualität. Wir bieten Ihnen eine deftige sächsische, aber auch moderne Küche mit vielen Spezialitäten rund um den beliebten Gerstensaft, wie unser Braumeisterschnitzel und die knusprige Grillhaxe. Unser Team geht gern auf Ihre Wünsche ein. Sie dürfen bei uns ordentlich Bierdurst mitbringen und die rustikale Stammhaus-Atmosphäre bei einem guten Essen und einem kühlen Bier so richtig genießen.

Speisekarte Menu (EN) Mittags-Stammhaus-10er Stammhaus Spezialtage Winterkarte
essen
Unsere Spezialität

Die Biere

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Feldschlößchen Pilsner

Untergärig, vollmundig und glanzfein. Ein würziger Pilsgeschmack mit einer leichtenaber charakteristischen hopfenaromatischen Pilsbiernote und angenehmer Frische. Ein Klassiker unserer sächsischen Brautradition.

Alkoholgehalt: 4,9%

Stammwürze: 11,2°P

Bittereinheiten: 20,0 EBC
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Feldschlößchen Naturtrübes Radler

Das erfrischend-spritzige Biermischgetränk aus Feldschlößchen Zwickelbier, vereint mit dem spritzig herben Geschmack der Zitrone..

Alkoholgehalt: 2,5%

Stammwürze: 10,8°P

Bittereinheiten: 11,0 EBC
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Feldschlößchen Rubin

Sein nussig, kräftiges Aroma ergänzt durch eine leichte Karamellnote machen es zu einer Bierspezialität, welche durch diese unterschiedlichen Facetten überzeugt.

Alkoholgehalt: 5,5%

Stammwürze: 12,8°P

Bittereinheiten: 22,8 EBC
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Feldschlößchen Kellerbier

Ein naturtrübes Vollbier mit einem köstlich, feinher-ben Geschmack. Beste Rohstoffe und edle Hopfensor-ten geben dieser naturbelassenen Bierspezialität ihren ausgewogen vollmundigen Charakter.

Alkoholgehalt: 4,8%

Stammwürze: 11,4°P

Bittereinheiten: 20,0 EBC
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Feldschlößchen Schwarzer Steiger

„Kräftige Röstaromen, eine tiefschwarze Farbe und eine fein abgestimmte Hopfennote machen den Feldschlößchen Schwarzen Steiger zu einem charaktervollen Erlebnis.“

Alkoholgehalt: 5,0%

Stammwürze: 11,2°P

Bittereinheiten: 21,0 EBC
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Dresdner Felsenkeller Urhell

Ein goldgelbes untergäriges Vollbier. Vom Charakter her schlank und leicht, mit einer angenehmen dezenten Malz- und Hopfennote. Die milde Bittere harmoniert mit dem mild fruchtigen Malzaroma.

Alkoholgehalt: 4,9%

Stammwürze: 11,2°P

Bittereinheiten: 16,0 EBC
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Gallone

Für die gesellige Runde am Tisch: Gallone zum selber Zapfen.
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    Der perfekte Sonntagvormittag!

    Feldschlösschen Stammhaus Brunch

    Jeden Sonntag bieten wir Ihnen von 10 - 14 Uhr unser Brunch-Buffet mit regionalen Spezialitäten aus der Stammhaus-Küche. Genießen Sie Schlemmereien von süß bis herzhaft - so viel Sie mögen. Nach einem reichhaltigen Frühstücksbuffet können Sie zwischen Vorspeisen, Suppe und einem Salatbuffet mit hausgemachten Dressings zur Mittagszeit wählen. Ebenso finden Sie verschiedene Hauptgänge mit den dazugehörigen Beilagen an unserem Buffet, die unsere Köche je nach Saison speziell für Sie kreieren. Zu Abschluss genießen sie süße und herzhaft Desserts. Kaffee, Tee, Wasser, Orangensaft, ein Bierempfang und ein geführter Museumsbesuch runden den Brunch-Sonntag bei uns ab.

    Erwachsene: 27,90 €
    Kinder (3 - 12 Jahre): 1,50 € pro Lebensjahr

    Jetzt reservieren
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    Für die ganze Familie

    Weihnachtsbrunch im Feldschlößchen Stammhaus

    Sie möchten die Adventszeit bei einem gemütlichen Essen mit Ihren Liebsten einläuten? Unsere Weihnachtsbrunch an den Adventssonntagen und den beiden Weihnachtsfeiertagen bietet Ihnen den perfekten Rahmen, um vielfältige kulinarische Köstlichkeiten bei uns zu genießen und in festlicher Stammhaus-Atmosphäre Weihnachten zu feiern.

    Erwachsene: 32,90 €
    Kinder (3 - 12 Jahre): 1,50 € pro Lebensjahr

    Zur Reservierung
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    Geschichte live erleben

    Das Biermuseum

    Unter dem Dach des Feldschlößchen Stammhauses befindet sich eine ständige Ausstellung zur Braugeschichte von Dresden und Umgebung. Das Biermuseum im Turm erstreckt sich über drei Etagen. Alle Ausstellungsstücke wurden mit viel Liebe zum Detail aufgebaut. Ein Besuch lohnt sich! Wer den Weg hinauf geht, stillt seinen Wissensdurst in Sachen Bier und gewinnt ungeahnte Einblicke in alte Traditionen. Auf 120m² sind historische Braugeräte, Fotografien, Kupferstiche, Plakate und Reklameschilder u.v.m. zu entdecken.

    Auf Wunsch geleiten wir Gäste(-gruppen) durch unser Biermuseum bis in die Turmspitze hinauf. Zu erfahren gibt es hier Wissenswertes und Interessantes über die Braugeschichte des Bieres. Fragen Sie uns gern per E-Mail oder Telefon an.

    Anfragen
    Unsere Geschichte

    Unsere Historie

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    1644-1684

    Bereits Mitte des 17. Jahrhunderts hatte ein einzelnstehender Bauernhof in der Südvorstadt die Erlaubnis zum Bier- und Weinausschank. Ca. 1684 wurde hier außerhalb des Hofes das „Schlösschen im Felde“ gebaut, ein beliebtes Ausflugslokal.

    1838

    kauften die Gebrüder Meisl das Anwesen und begannen mit dem Bau einer Lagerbierbrauerei am alten Feldschlößchen.

    1909

    wurde die Feldschlößchen Brauerei mit der „Verdienstmedaille der Königlichen Haupt- und Residenzstadt Dresden“ ausgezeichnet.

    1939-1945

    Während der Kriegszeit wurde die Brauerei zu 55 Prozent beschädigt. Doch schon im Jahr 1945 konnte die Produktion wieder beginnen.

    1991

    begann die Produktion von Feldschlößchen Pilsner in der Sächsischen Brau-Union. Der Braubetrieb in der Feldschlößchen Brauerei Budapester Straße wurde daraufhin eingestellt.

    1998

    eröffnete die Gastronomie „Feldschlößchen Stammhaus“. Sie befindet sich heute im restaurierten Maschinenhaus der ehemaligen Feldschlößchen Brauerei auf der Budapester Straße 32.

    2021

    wurde das Stammhaus aufwendig umgebaut und erstrahlt nun in einer völlig neuen und stylischen Brauhaus-Atmosphäre. Wir verwenden für die Zubereitung unserer Speisen ausgewählte und frische Produkte aus der Region, um Ihnen beste Qualität zu bieten. Und das schmeckt man. Erleben Sie Bierkultur frisch inszeniert!

    Unsere Fachkraft

    Das Team

    Küchenchef

    Vladimir

    Verkaufsleiterin

    Kornelia

    Betriebsleiter

    Sven

    Restaurantleiterin

    Denise

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    Feiern im Stammhaus

    Veranstaltungen

    Unvergessliche Veranstaltungen für jeden Geschmack können Sie bei uns erleben! Ob Bier-Verkostung, Biermuseums-Besuch oder sich bei einer Close-Up-Night verzaubern lassen – Sie werden sich wohlfühlen!

    Event Empfehlungen
    Feiern Sie mit uns!

    Feiern & Tagen

    Für Ihren Stammtisch, das Firmenjubiläum, Familienfeste oder Geburtstagsfeiern bieten wir Ihnen einen stilvollen Rahmen in gemütlicher Atmosphäre. Wir bieten Ihnen verschiedene Räumlichkeiten für Ihren individuellen Anlass von 15 bis 200 Gästen. Auch für Ihre Seminare und Konferenzen besitzt das Feldschlößchen Stammhaus optimale Voraussetzungen. Das Obergeschoss beherbergt heute zwei modern ausgestattete Tagungsräume für bis zu 200 Personen. Gerne verwirklichen wir Ihre Wünsche und Ideen. Dabei sind wir Ihr fester Partner von der Planung bis zur Umsetzung. Für Übernachtungen steht Ihnen das 3-Sterne Achat-Hotel Dresden Altstadt mit über 150 Zimmern direkt nebenan zur Verfügung.

    Tipp: Unser Biermuseum & Verkostung

    Jetzt anfragen
    altes-stammhaus

    Altes Brauhaus

    220 Plätze

    Von der Galerie „Alten Stammhauses“ begrüßt „Gambrinus“, der Erfinder des Bierbrauens die Gäste und lässt das Herz eines jeden Bierfreundes höherschlagen. Die Restaurantbereich, welcher 2021 komplett neu ausgestattet wurde, verfügt über 120 Plätze im Erdgeschoss weitere 100 Plätze auf der Galerie.

    biergaerten

    Biergärten

    150 Plätze

    Unser kühles Feldschlößchen-Bier können Sie bei Sonnenschein auch in einem unserer beiden Biergärten direkt vor und hinter dem Stammhaus genießen und gemütlich den Tag ausklingen lassen. Unsere Biergärten sind ebenfalls im Jahr 2021 neugestaltet worden. 150 schattige Plätze warten auf Ihren Besuch!

    braumeisterzimmer

    Braumeisterzimmer

    25 Plätze

    Das Braumeisterzimmer in der ersten Etage eignet sich für individuelle Feierlichkeiten, Geschäftsessen Familienfeiern oder ein Treffen mit Freunden. Der Raum verfügt über 25 Plätze.

    steigerstube

    Steigerstube

    65 Plätze

    Unsere rustikale Steigerstube lädt mit seinem erzgebirgischen Ambiente zum Genießen unserer gutbürgerlichen Speisen ein. 65 Personen finden hier Platz.

    bankettsaele

    Bankettsäle

    200 Plätze

    Auch größere Gruppen sind bei uns herzlich willkommen! Gern erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot für Ihren Anlass oder Ihre Tagung in unserem „Saal Dresden“ oder dem „Saal Hamburg“ im Obergeschoss des Stammhauses. Hier können bis zu 200 Gäste zum Feiern und Genießen Platz finden.

    Überzeugte Kunden

    Bewertungen

    in der letzten Woche

    Udo Böning

    Tolles Ambiente und Ausstattung, besonders freundliches und zuvorkommendes Personal (trotz voller Auslastung im Restaurant auf allen Ebenen oder Räumlichkeiten), wir hatten zwei Abende über das Hotel direkt nebenan Halbpension gebucht (das war mein Fehler 😅) nicht das es an den Gerichten etwas zu bemängeln gegeben hätte, nachdem was aber aus der Küche getragen wurde hat mir persönlich besser gefallen, tolle Getränkeauswahl (besonders die Biere). Einzige Einschränkung war die, durch die volle Auslastung bedingte Lautstärke und die Wartezeit zwischen den Gängen. Aber wir hatten ja Zeit und konnten das Geschehen beobachten 😅.

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    vor einem Monat

    UweSwiss

    Meine Erfahrung im Restaurant Feldschlösschen Stammhaus hat mich restlos begeistert. Als ich das Lokal betrat, fühlte ich mich sofort wohl, dank der gemütlichen Atmosphäre und der einladenden Einrichtung. Die ruhige Atmosphäre trug zu einem entspannten Abend bei, bei dem wir uns im Kreise einer Geburtstagsgesellschaft feierten. Das Essen war absolut köstlich und repräsentierte perfekt die Dresdner Küche. Eine wahre Gaumenfreude! Die vielfältige Speisekarte bot eine große Auswahl an regionalen Spezialitäten, die mit frischen Zutaten zubereitet wurden. Egal ob traditionelle Gerichte oder kreative Interpretationen, jedes einzelne Gericht war ein Genuss für die Sinne. Was mich jedoch am meisten beeindruckt hat, war der freundliche und zuvorkommende Service. Das Personal war stets aufmerksam, hilfsbereit und hatte immer ein Lächeln auf den Lippen. Sie haben sich darum gekümmert, dass es uns an nichts fehlte und haben uns sogar den vierbeinigen Begleiter mit einer Schüssel Wasser überrascht. Diese kleinen Aufmerksamkeiten machen den Unterschied und haben unseren Abend noch unvergesslicher gemacht. Zusammenfassend kann ich das Restaurant wärmstens empfehlen. Die Kombination aus köstlichem Essen, einer gemütlichen Atmosphäre und einem erstklassigen Service machen dieses Lokal zu einem echten Geheimtipp. Egal ob für einen romantischen Abend zu zweit oder für eine gesellige Feier mit Freunden und Familie, hier wird man auf ganzer Linie verwöhnt.

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    vor einem Monat

    Manu B.

    Da wir gleich im Hotel nebenan übernachteten, war dieses Lokal perfekt für uns. Wir waren ca. 20.15 und es war sehr gut gefüllt. U.a. auch wegen 2 große Gruppen. Dadurch war es leider sehr laut. Die Einrichtung ist sehr schön und gemütlich. Die Speisekarte ist rustikal und eher übersichtlich. Preise eher höherklassig. Die Bedienungen waren sehr jung und schnell, aber wirkten manchmal etwas konfus. Leider gab es zu dieser Zeit die auf den Tischen beworbene Limonade nicht mehr. Vllt.könnte man diese in Zukunft rechtzeitig streichen. Küchenschluss ist 21 Uhr. Nach angemessener Wartezeit bekamen wir unsere Bestellung. Die Portionen waren angemessen, es wirkte alles frisch und war schmackhaft.

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    vor 3 Monaten

    Martin Friese

    Große Auswahl an Bier und anderen Getränken gepaart mit guter Hausmannskost. Der Service war freundlich, aufmerksam und sehr zuvorkommend mit Empfehlungen. Das Essen war klassisch hausmännisch. An der ein oder anderen Stelle hätte noch mehr Pfiff bzw. Wumms dran sein können. Alles in allem kann man sehr zufrieden sein und für eine größere Gruppe ist es sehr zu empfehlen. Spaß steht an der Tagesordnung!! Zusätzlich kann man sich eine Gallone vom Fass abzapfen lassen.

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    vor 2 Wochen

    Norman Prädel

    Das Ambiente ist toll. Es gibt eine große Auswahl an lokalen Bieren. Der Service ist gut, auch wenn das Personal ein wenig gehetzt wirkt. Beim Essen muss ich Abstriche machen. Die Gans war nicht 'knusprig', sondern trocken und auch geschmacklich eher 'geradeaus'. Der Brez'nleberkäs war okay. Das Angebot, auch für vegetarische Speisen, ist umfangreich. Das P-/L-Verhältnis ist für Dresden angemessen.

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